Ingrediente:

200 gr ciocolata amaruie

125 gr unt

200 gr zahar

4 oua

4 linguri faina

100 g alune

Mod de preparare:

Rupem ciocolata in bucati mici si o topim impreuna cu untul pe foc mic, intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam ciocolata topita si alunele ,apoi faina si la urma albusurile batute spuma.

Apoi, ungem o tava cu unt punem aluatul obtinut si-l bagam in cuptor preincalzit la 200* pt 30 min.

Pofta buna !

Fasole cu carnati

Ingrediente:

Ø  1 kilogram de fasole boabe

Ø  700 grame de cârnaţi groşi

Ø  3 cepe

Ø  2 morcovi

Ø  6 linguri pastă de tomate

Ø  1 linguriţă de zahăr

Ø  3 foi de dafin

Ø  1 lingură zdravănă de boia de ardei dulce

Ø  2 linguri rase cimbru uscat

Ø  1 lingură busuioc

Ø  1 linguriţă chimen măcinat

Ø  sare

Ø  piper

Ø  pătrunjel proaspăt tocat

 Mod de preparare:

Timp preparare :cca 2 ore

      Alegeţi şi spălaţi boabele de fasole. Aruncaţi-le pe cele care se ridică la suprafaţa apei.

      Lăsaţi fasolea în apă rece peste noapte.

      Puneţi fasolea la fiert, în apă fără sare. După ce fierbe 30 de minute, aruncaţi apa şi înlocuiţi-o cu altă apă fierbinte. Repetaţi operaţiunea de încă două ori. În ultima apă adăugaţi 2 linguri de sare şi lăsaţi fasolea să fiarbă la foc mic, până când se înmoaie.

      Curăţaţi şi tocaţi ceapa.

      Curăţaţi morcovii şi treceţi-i prin răzătoare.

      Tăiaţi şunculiţa cubuleţe şi cârnaţii în bucăţi mărişoare.

      Încingeţi o cratiţă încăpătoare şi rumeniţi şunculiţa până îşi lasă grăsimea.

      Adăugaţi ceapa şi morcovii şi sotaţi până ceapa devine sticloasă.

      Adăugaţi şi rumeniţi puţin şi cârnăciorii.

      Adăugaţi boiaua dulce şi, după 30 de secunde, pasta de tomate.

      Stingeţi cu 4 căni de zeamă de pe fasole.

      Adăugaţi foile de dafin, cimbrul, busuiocul, chimenul măcinat şi zahărul.

      Fierbeţi sosul până scade puţin şi legumele s-au pătruns.

      Adăugaţi fasolea scursă de apa în care a fiert şi mai lăsaţi să fiarbă totul 10 minute.

      Asezonaţi cu sare şi piper.

Pofta buna !

Ingrediente - Tiramisu de casa- prajitura gustoasa si sanatoasa facuta in casa

Pentru tiramisu de casa folosim: - 6 lingurite cu varf de cafea instant - 400g de piscoturi - 4 oua - 7 linguri de zahar - o esenta de rom - 500g de smantana dulce - 2 plicuri de praf de frisca - cacao pt ornat.

Se face cafeaua din 2-3 cani de apa si cele sase linguri de cafea. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra si cu smantana, eventual se bat cu mixerul, important e sa devina o crema consistenta. Crema se da la frigider pana cand se prepara albusurile.

Albusurile se bat spuma, in ele se adauga si cele 2 plicuri de frisca si se mai bat 5 minute cu mixerul. In cafea se pune esenta de rom si se inmoaie piscoturile, unul cate unul si se aseaza in tava, unul langa altul. Spuma de albusuri si crema de galbenuuri se amesteca si jumatate din ea se toarna peste piscoturi. Se mai pune un strat de piscoturi si la final inca un strat de crema. Se pudreaza bine cu cacao si se tine la frigider, de preferinta peste noapte.

Pofta buna !

·         500-600 gr organe de porc(ficat,inima,rinichi)

·         500 gr carne tocata de porc

·         1 legatura marar

·         2-3 legaturi ceapa verde

·         2 legaturi usturoi verde

·         5 -6 oua

·         sare

·         piper

·         cimbru

·         hartie de copt

COMENTEAZA

Se spala bine organele si se pun la fiert.

Cand sunt fierte ,se toaca marunt cu cutitul si se pun in castron.

Ceapa,usturoiul se toaca si ele cu cutitul si se adauga peste organe,se adauga si carnea tocata,sare,piper,cimbru,ouale si se amesteca bine .

Se pune compozitia in tava de cozonac tapetata cu hartie de copt sau daca nu aveti hartie,ungeti tava cu ulei si tapetati cu faina.

Puteti bate un ou deasupra pentru crusta Da-ti la cuptor pana este se rumeneste frumos si este gata

Ingredientele sunt pentu un drob mare, in tava de cozonac.

Timp de preparare: cca 90 minute.

Pofta buna !!!

Pofta buna !!

• 1 – 1,5 kg. de carne de porc (gata macinata sau puteti sa o macinati voi)
• 1 – 1,5 kg. varza murata (sau chiar ceva mai multa, in functie de calitatea foilor)
• 2 – 3 cepe
• 50 de ml. de ulei
• 150 de ml. de orez (o ceasca), preferabil din cel cu bobul rotund, mai bogat in amidon
• 1 legatura de marar verde
• 4-5 crengute de cimbru
• 3 foi de dafin

Optional pentru un gust de milioane: 

• bucati de costita cruda sau afumata (daca e afumata e bine sa o desarati inainte, tinand-o in apa rece cateva ore)
• 3-4 linguri de bulion de rosii, in cazul in care varza nu e prea acra

Mod de preparare: 

 Ingrediente  Omleta :

Dupa cateva minute turnati ouale batute si puneti pe deasupra ceapa felii, cu o lingura de lemn impingeti oul de pe margini spre centru astfel incat cel moale din interior sa curge inspre margini, pentru a se praji.

Puneti omleta in farfurie, avand grija sa isi pastreze forma. Si repetati tot procedeul pentru a face a doua portie.

Pofta buna !

ing; 300gr fasole
2-3 buc de costita afumata
1 ceapa (tocata marunt)
3rosi(taiate marunt sau date pe razatoare
1 morcov
taitei(daca doriti sa fie mai groasa )
sare si piper dupa gust (si 50ml de otet)dupa preferinte
patrunjel sau marar pt decor si un gust aromat
mod de prep
Se fierbe fasolele in 3-4 randuri de ape ,in ultima punandu-se si sare
Se caleste ceapa ,morcovul si rosile(taiate marunt)
Dupa ce a fiert fasolea se pune costita afumata si legumele calite si se lasa
la fiert cu capacul pus inca 20 de minute(focul sa fie la flacara mica)la urma se pune otetul(sau bos magic)dupa preferinte ..sare si piper dupa gust :)
Pofta buna!