Mod de preparare

Mod de preparare

Ingrediente 

3 kg carne tocata de porc (s-a tocat pulpa)
100 gr usturoi
1 mana sare mare
20 gr boia
15-20 gr piper
sare de lamaie, bicarbonat si putin otet pentru curatat intestine

Piept de pui , slab in calorii

Ca sa prepari un piet de pui cu putine calorii este de preferat un  pieptul de pui  : 

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente :

-patru bucati de piept de pui dezosate,

-doi-trei catei de usturoi,

-o lingurita de unt, trei linguri cu pesmet.

-Cateva linguri cu ulei,

-sare, piper,

-putin cimbru uscat

-si un varf de cutit de coaja de lamaie.

Cum prepari pieptul de pui rusesc: incepe prin a incinge bine cuptorul. Pune bucatile de piept de pui, bine curatate si crestate usor, si pe o parte si pe alta, intr-o tava unsa cu ulei. Unge fiecare bucata de piept de pui cu putin ulei. Potriveste de sare si piper.

Coace pieptul de pui (eventual sub grill), 15 minute, timp in care intoarce bucatile o data ca sa se patunda uniform.

In acest timp piseaza usturoiul, pana devine o crema. Freaca bine usturoiul cu untul topit. Adauga putina sare si piper mult. Pune coaja de lamaie, cimbrul uscat si la final pesmetul. Scoate carnea de pui si aseza cu o lingura, pe fiecare bucata, amestecul cu pesmet. Intoarce tava in cuptor, la foc iute, maxim cinci minute, pana cand pesmetul devine auriu.

Serveste pieptul de pui alaturi de mazare, fasole verde sau salata simpla. Fiecare din cele patru portii are 250 de calorii, fara garnitura.

La fel se poate pregati si muschiul de porc sau un file de vita, doar ca timpul de preparare creste. Si fileul de peste poate fi gatit in acest stil. 

Ingrediente reteta Salata bulgareasca:

• 150 g sunca presata
• 150 g branza telemea de vaca
• 4 rosii medii
• 3 castraveti
• 2 oua
• o ceapa mica
• ulei, sare si piper

Modul de preparare a retetei:
Dupa cum se poate observa si in pozele retetei, ouale pentru salata bulgareasca vor trebui fierte. Asa ca fierbem ouale in jur de zece minute (pentru a fi absolut siguri ca sunt foarte tari), dupa care le punem pentru cateva minute in apa rece (pentru a le decoji cu usurinta). Apoi le curatam de coaja si le taiem rondele, umezind lama cutitului dupa fiecare taietura (pentru ca galbenusul sa nu se faramiteze). Tocam ceapa julien si taiem rosiile si castravetii rondele (pentru ca mi s-au parut putin cam mari, pe cele ale rosiilor apoi le-am injumatatit). Daca nu este deja feliata, feliem sunca presata si apoi o taiem fasii subtiri. Intr-un vas incapator amestecam toate rosiile, castravetii, ceapa si sunca presata. Pentru a obtine o salata bulgareasca aspectuoasa, asezam rondelele de ou deasupra si le amestecam doar atunci cand servim salata, iar deasuprra presaram branza rasa. Salata bulgareasca se asezoneaza cu ulei, sare si piper in functie de gust. 

Cantitatile de mai sus sunt pentru aproximativ patru portii medii de salata bulgareasca. Pentru ca este ceva relativ, de obicei evit sa spun cate portii se vor obtine - fiecare vede portia in felul sau. Deci, pentru a nu manca si a doua zi tot salata bulgareasca, trebuie sa tinem cont de faptul ca vom obtine o cantitate destul de mare ;)
La salata bulgareasca se pune si salata verde, insa mie nu prea-mi place s-o folosesc deoarece aceasta se inmoaie in scurt timp si strica spectul salatei, iar per total contributia sa in materie de gust este aproape neglijabila. De asemenea, unele retete de salata bulgareasca au in lista de ingrediente si masline, dar eu cred ca locul lor ar trebui sa fie in salata greceasca - deci am ales sa nu le folosesc pentru aceasta reteta.

Spor la gatit !
Pofta buna

Parul, mai exact 90% structura acestuia, este alcatuit din proteine, fiind necesare in procesul de crestere. Aceste nutrimente sunt obtinute din alimentatie, ceea ce inseamna ca o dieta echilibrata te va ajuta sa ai un par sanatos si puternic.

Descopera ce alimente trebuie sa incluzi in dieta ta ca sa ai un par frumos si sanatos:

Betacarotenul este un antioxidant care  ajuta la sintetizarea proteinelor, iar in cazul parului ii confera vitalitate si stralucire. Betacarotenul favorizeaza cresterea si previne caderea parului. Se gaseste in fructe si legume de culoare portocalie.

Vitamina A te ajuta sa mentii structura firului de par sanatoasa. Se regaseste in legume de culoare portocalie precum morcovi, dovleci sau cartofi dulci, dar si din alte legume precum broccoli.

Vitamina B hraneste foliculii de par, favorizand cresterea parului, dar in acelasi timp previne si deteriorarea acestuia. Consuma carne, oua, legume, nuci, conpida si ofera-i parului tau cantitatea de vitamina B necesara.

Vitamina C ajuta la absorbtia fierului, mentine vasele sanguine sanatoase, previne deteriorarea parului si favorizeaza cresterea parului. O gasesti in citrice (portocale, lamai, lime, pomelo sau mandarine), dar si in capsuni si pepene.

Vitamina E contine antioxidanti care ajuta la repararea celulelor, faciliteaza sinteza proteinelor si favorizeaza cresterea parului. O poti obtine consumand legume verzi, nuci, ulei de masline, avocado si cereale.

Vitamina K favorizeaza cresterea parului si este prezenta in peste, oua, lactate,legume verzi, varza, ovaz.

Acidul linoleic se gaseste in uleiul de floarea-soarelui, dar si de soia si este indicat sa-l incluzi in dieta ta pentru a-ti mentine parul stralucitor si sanatos.

Ca sa ai un par frumos si sanatos opteaza pentru o alimentatie echilibrata, dar in acelasi timp foloseste si produse de ingrije a parului potrivite pentru tipul tau de par. In cazul in care folosesti placa pentru intins parul sau ondulator, nu uita de produsele pentru protectie térmica, care vor impiedica deteriorarea parului.

Ingrediente - Omleta cu piept de pui si ciuperci

150 g file de piept de pui
100 g ciuperci
1 ardei rosu
2 catei de usturoi
sare
2 linguri unt
8 oua
100 g cascaval ras
piper

Se spala carnea, se sterge si se taie cuburi de 1 cm, apoi se sareaza, pipereaza. 
Se curata ardeiul, ciupercile, usturoiul si se taie felii. 
Intr-o tigaie sau in alt vas care se poate pune in cuptor se incinge untul pe foc mic si se prajesc 2-3 minute bucatelele de carne. 
Se adauga ciupercile si se prajesc pana seaca toata zeama (5-7 minute). 
Apoi se pune ardeiul, usturoiul si se condimenteaza cu sare, piper. 
Dupa care se dinstuie acoperit, pe foc mic, amestecand des, pana se inmoaie si ardeiul (5-8 minute). 
Cuptorul se incalzeste la 200 °C. 
Se bat ouale, se potrivesc de sare, piper, apoi se toarna peste legume. 
Se amesteca pentru ca legumele sa fie repartizate uniform in omleta. 
Se prajesc 2-3 minute amestecand pana cand oul incepe sa se intareasca. 
Omleta se presara cu cascaval, apoi tigaia se pune in cuptor pana cand se topeste cascavalul, iar ouale se intaresc complet ca un tort (5-8 minute). 
Se scoate din cuptor, se lasa sa alunece pe o farfurie, se feliaza si se serveste cu paine alba sau prajita. 
Se poate servi si cu muraturi.